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蒸水蛋作为一种简单快速的早餐小吃，在全国各地都受欢迎。主要是蒸水蛋里含有优质的非肉类蛋白，可以补充一天所需的蛋白质，健康少有又营养美味。
15分钟
家常味
中级
热菜
蒸
家常菜
1/19 准备鸡蛋打入空碗
2/19 用筷子充分的搅拌均匀
3/19 准备半个鸡蛋壳
4/19 倒入6份温水，加入鸡蛋里，鸡蛋与水的比例为：1：1.5
5/19 充分的搅拌均匀
6/19 用晒网过滤掉起泡
7/19 没有滤网的也可以用勺子去掉浮沫
8/19 保鲜膜封口
9/19 牙签扎点小洞
10/19 开水放入蒸屉
11/19 盖上盖子，大火蒸8～9分钟
12/19 蒸鸡蛋的时候调个料汁：味极鲜2勺
13/19 凉白开2勺
14/19 香油少许
15/19 搅拌均匀即可备用
16/19 关火后可以稍微焖2分钟再开锅
17/19 去掉保鲜膜，完美！
18/19 浇上料汁，撒上少许葱花点缀
19/19 开吃啦，非常的嫩滑！
1、鸡蛋与温水比例为1：1.5
2、浇汁味极鲜与凉白开比例为1：1
3、蒸水蛋尽量用宽口浅碗蒸，容易熟
