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1/6 油菜洗净，从下面切断，大蒜拍成蒜蓉。在备点葱姜沫。
2/6 水开后放入油菜根，抄两分钟过凉水捞出备用。
3/6 其余的油菜抄一分钟过凉水捞出。
4/6 把油菜摆盘。
5/6 锅中倒油，油温七成热下入葱姜蒜炒香，加少许白糖，咸盐，老抽生抽，耗油，加少许水，翻炒的粘稠即可。
6/6 把抄好的蒜蓉倒入油菜中，搅拌均匀即可。
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