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此前曾发过这道菜，今再发此菜并非为了凑数，而是做法上有了改变，制作上更加简便，味道上更加鲜美。细心之人定会感受到我的良苦用心。
15分钟
蒜蓉
初级
热菜
蒸
家常菜
1/6 第一步先制作蒜蓉辣酱，这是此菜最关键的一步。蒜蓉适量，米椒碎少许备用。
2/6 将蒜蓉、小米椒碎放一碗中，放少许盐，浇上热油，激出蒜香味。再依次放入蒸鱼豉油、蚝油、白糖和味精，搅拌均匀即成简单的蒜蓉辣酱。
3/6 将泡好的粉丝卷成卷，放在扇贝上，再将扇贝放在粉丝上，装入盘中。
4/6 每个扇贝上放一小勺蒜蓉辣酱。蒸锅加水烧开后放入扇贝，大火蒸8分钟。
5/6 8分钟后开盖，在每个扇贝上洒上香葱碎即可。
6/6 成品。蒜香浓郁，鲜美可口。
1.蒜蓉、小米椒混合放少许盐，用热油激出香味逅再放其他配料搅拌均匀。
2.开锅后大火蒸8分钟即可。
