醪糟蒸南瓜

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  1/6 南瓜去皮，切成楔形，如图码放在窝盘中，中间放几颗红枣。

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  2/6 上笼蒸30分钟。

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  3/6 蒸好的南瓜，慢慢倒出多余水分。

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  4/6 小心将蒸好的南瓜反扣在盘中。

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  5/6 炒锅上火，放入适量醪糟和开水，加入冰糖和枸杞，待冰糖完全融化，淋上水淀粉，使其成粘稠状。

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  6/6 将调好的醪糟淋在南瓜上即可。

小贴士

1.南瓜去皮，否则影响口感。
2.蒸30分钟口感软糯。时间短了，虽然熟了，但缺乏口感，不够细腻。
3.也可以用蜂蜜代替白糖，口感更佳。

作者: 杰米

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