便当蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/12 蛋清蛋黄分离

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  2/12 将蛋黄、牛奶、植物油、低粉，混合至无颗粒

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  3/12 蛋清中加入30g白砂糖，2滴柠檬汁，打发至有小尖角

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  4/12 取三分一蛋白霜到蛋黄糊翻炒均匀，再倒入蛋白霜翻炒均匀

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  5/12 倒入4寸模具，震出气泡

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  6/12 烤箱150℃，烤20-30分钟

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  7/12 草莓一些切块，一些切丁

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  8/12 烤好的蛋糕胚分成4片

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  9/12 淡奶油加17g白砂糖打发至有小弯勾

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  10/12 一层蛋糕胚一层奶油一层奶油一层蛋糕胚组装

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  11/12 撒上可可粉、草莓和奶油装饰

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  12/12 便当蛋糕就完成了

作者: 阿蟹的食光

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