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相信大家大多数人都买过超市的油茶，那个是简装油茶，今天给大家推荐一款加强版油茶。做法简单，食材易得，物美价廉。 初看食材那么多，常常会令人望而却步，但仔细看看，实际这款油茶非常简单。你只需要一次性多炒一些面储存起来，再做就简单多了，其他全是常用食材和调料，信手拈来，水到渠成。
15分钟
五香
中级
羹类
炒
家常菜
1/13 将炒锅烧热，放入白面、玉米面各半，用炒勺不停的搅动，将面炒熟，闻到面香味即可。
2/13 取适量炒面，倒入适量清水，搅拌均匀。具体用量视做多少油茶而定。
3/13 搅拌成稀糊状，淋入要达成粘稠效果。如果掌握不住用量，可分次使用。
4/13 豆腐切片，下油锅炸好备用。
5/13 泡好的黄豆、苦杏仁、豆腐干切好备用。
6/13 黄花菜、木耳、海带泡好，改刀备用。
7/13 炒锅上火放油烧热，放入花椒炸香，再放入葱花、蒜蓉炒出香味。
8/13 放入两勺辣椒面，炒出红油。不喜辣者可忽略此步骤。
9/13 放入黄花菜、木耳、海带丝（剪短）、黄豆、苦杏仁、盐、酱油翻炒均匀。
10/13 加入足量开水，煮5分钟左右，待食材全部成熟，放入胡椒粉和鸡精。
11/13 淋入步骤3调好的炒面糊，使汤汁呈现粘稠状。
12/13 放入韭菜，煮至断生即可。
13/13 成品。满口浓香，别有风味。
1.炒面要小火慢炒，勤于搅动，闻到面香味即大功告成，易于上手。
2.苦杏仁、黄豆不可少。有条件放一点花生、绿豆更佳。
