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麻婆豆腐馅儿包子虽然是第一次做，但跟普通的包子做法大相径庭，本人只是一时兴起，步骤中有不对的希望勿喷。 作为一个五年的北漂，深知北漂不易，一些少年时代不曾学过的做饭技巧也在大城市学了皮毛，虽不能登上大雅之堂，却也是囊中羞涩的时候不至于饿肚子。 2020年贯穿全年的疫情导致很多进厨房犹如进战场的北漂青年学会了在厨房里打下一片天地，希望自己也是其中一员，加油！
40分钟
家常味
初级
主食
炒
家常菜
1/10 面粉加入酵母粉，揉成面团后醒发至蜂窝状
2/10 在面板上撒上面粉后将醒发好的面团揉搓排气
3/10 将面团分成大小均匀的小剂子
4/10 用擀面杖擀成大小适中的面皮
5/10 分别将嫩豆腐，大葱，圆白菜切小丁后将豆腐在热水中焯水捞出。
锅中加油爆香葱丁，加入豆腐丁反炒均匀后加入麻婆豆腐料，继续翻炒出香味关火。
加入圆白菜，盐，十三香调味儿。炒好的包子馅如下（调馅儿忘记拍照了）
6/10 取适量馅放在擀好的包子皮上
7/10 做成如下样式的包子
8/10 锅中加水，放上蒸布
（注意:蒸布一定是湿的）
9/10 上锅蒸40分钟后关火焖十五分钟
10/10 蒸好啦～成品哦，哈哈
