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麻麻辣辣，十分下饭！
25分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/6 将豆腐切成三角形，泡在盐水中！
2/6 准备好葱，姜，蒜，辣椒，麻椒，花椒，郫县豆瓣酱，香菜，尖角切成斜刀块！
3/6 先热油，放入葱，姜，蒜，辣椒，麻椒，花椒煸炒出香味！
4/6 炒出香味后，放入郫县豆瓣酱炒成红油，然后倒入适量的水！
5/6 将豆腐放入锅中，盖上锅盖小火炒到汤汁收完，揭开盖子放几尖角块，慢慢拌起来！（拌的时候要小心，不然豆腐就烂了）
6/6 收汁后，拌起来，倒入盘中，撒少量香菜！麻婆豆腐便出锅了！
用盐水泡后，豆腐做时不容易烂！拌的时候要小心，豆腐烂了影响美观！有郫县豆瓣酱就不需要放盐了，味道刚刚好！
