家常麻婆豆腐的做法_菜谱_香哈网
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家常麻婆豆腐
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家常麻婆豆腐

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独家 · 1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.2万

作者: 如嫣似夢
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 豆腐洗净备用

    1/17 豆腐洗净备用

  • 葱切末 蒜切末

    2/17 葱切末 蒜切末

  • 豆腐切成小方块备用

    3/17 豆腐切成小方块备用

  • 起锅烧水 水开焯豆腐

    4/17 起锅烧水 水开焯豆腐

  • 用开水煮两分钟 捞出控水

    5/17 用开水煮两分钟 捞出控水

  • 全部捞出

    6/17 全部捞出

  • 起锅烧油

    7/17 起锅烧油

  • 放豆瓣酱炒出红油

    8/17 放豆瓣酱炒出红油

  • 放葱姜蒜末炒香

    9/17 放葱姜蒜末炒香

  • 加适量清水 煮开

    10/17 加适量清水 煮开

  • 放豆腐炒

    11/17 放豆腐炒

  • 放豆腐煮5分钟

    12/17 放豆腐煮5分钟

  • 加生抽 盐 花椒面 继续翻炒

    13/17 加生抽 盐 花椒面 继续翻炒

  • 拿只干净的碗调少许水淀粉

    14/17 拿只干净的碗调少许水淀粉

  • 豆腐煮10分钟后用水淀粉勾芡

    15/17 豆腐煮10分钟后用水淀粉勾芡

  • 撒蒜末 葱花 鸡精 炒均匀 就可以出锅了

    16/17 撒蒜末 葱花 鸡精 炒均匀 就可以出锅了

  • 豆腐做好了 装盘出锅

    17/17 豆腐做好了 装盘出锅

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