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真心好吃下饭，味道足，今天我破戒了，不吃豆腐的居然吃了大半盘。
15分钟
家常味
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川菜
1/9 备好图中食材。豆腐，青蒜洗净备用，牛肉末提前剁碎。
2/9 豆腐切小块，青蒜白切粒，蒜叶切末。
3/9 玉米生粉加少许水调匀备用。
4/9 锅里油烧热，放入豆瓣酱(小火)炒出红油。
5/9 加入牛肉末炒至变色。
6/9 加半汤碗清水煮沸，放生抽，糖，盐调味。
7/9 将豆腐倒入锅中，加入青蒜白。用锅铲背轻轻推匀，保持中火略煮2分钟。
8/9 倒入水淀粉收浓汤汁，出锅。
9/9 装盘后趁热撒少许花椒粉和青蒜叶末，即食。
*碎了。牛肉末可用猪瘦肉末代替，青蒜沒有就用小葱代替。
