家常麻婆豆腐的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
家常麻婆豆腐
打开APP,查看视频做法>>

家常麻婆豆腐

starstarstarstarstar

4.5万点赞 · 39收藏

9.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.4万

真心好吃下饭,味道足,今天我破戒了,不吃豆腐的居然吃了大半盘。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系川菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 备好图中食材。豆腐,青蒜洗净备用,牛肉末提前剁碎。

    1/9 备好图中食材。豆腐,青蒜洗净备用,牛肉末提前剁碎。

  • 豆腐切小块,青蒜白切粒,蒜叶切末。

    2/9 豆腐切小块,青蒜白切粒,蒜叶切末。

  • 玉米生粉加少许水调匀备用。

    3/9 玉米生粉加少许水调匀备用。

  • 锅里油烧热,放入豆瓣酱(小火)炒出红油。

    4/9 锅里油烧热,放入豆瓣酱(小火)炒出红油。

  • 加入牛肉末炒至变色。

    5/9 加入牛肉末炒至变色。

  • 加半汤碗清水煮沸,放生抽,糖,盐调味。

    6/9 加半汤碗清水煮沸,放生抽,糖,盐调味。

  • 将豆腐倒入锅中,加入青蒜白。用锅铲背轻轻推匀,保持中火略煮2分钟。

    7/9 将豆腐倒入锅中,加入青蒜白。用锅铲背轻轻推匀,保持中火略煮2分钟。

  • 倒入水淀粉收浓汤汁,出锅。

    8/9 倒入水淀粉收浓汤汁,出锅。

  • 装盘后趁热撒少许花椒粉和青蒜叶末,即食。

    9/9 装盘后趁热撒少许花椒粉和青蒜叶末,即食。

  • 小贴士

    *碎了。牛肉末可用猪瘦肉末代替,青蒜沒有就用小葱代替。

    作者: 排骨酱

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐