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非常下饭的菜，口感好不腻
25分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/14 肉泡淘米水10分钟后控水剁肉沫
2/14 葱姜蒜切沫多一点
3/14 豆腐切块
4/14 热水加一点盐煮一下豆腐捞出放凉水里
5/14 锅入油放葱姜蒜爆香
6/14 放肉沫炒至变色微黄
7/14 放豆瓣酱炒，小火炒
8/14 炒至出红油，倒入生抽
9/14 加入鸡精，花椒粉，盐
10/14 放豆腐加水至豆腐边
11/14 调淀粉水顺锅边倒入
12/14 转大火用锅铲蹭蹭防止糊锅
13/14 熬至水快没了浓稠了
14/14 出锅装盘撒点葱花
豆腐加盐过水会口感好嫩
