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一款简单的快手菜，从准备到成菜，10分钟足矣。腊肠、洋葱都极易成熟，为达到同步效果，可提前将胡萝卜焯一下水。
32分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/8 胡萝卜切菱形片，腊肠斜刀切片，洋葱去皮待用。
2/8 将胡萝卜片焯至断生捞出备用。
3/8 炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉、腊肠翻炒片刻，腊肉稍微出油。
4/8 放入洋葱，大火炒至断生。
5/8 放入胡萝卜片，少许盐。
6/8 放少许生抽、味精。
7/8 翻炒至入味即可出锅装盘。
8/8 成品。
1.为达到成熟一致，胡萝卜提前焯一下水。
2.腊肠有咸味，少放盐。
3.急火快炒。一忌把洋葱炒软，二忌将腊肉炒干。
