蒜薹炒肉丝的做法_菜谱_香哈网
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蒜薹炒肉丝
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蒜薹炒肉丝

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作者: 其他动物类瘦死的骆驼
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蒜薹收拾干净后切寸段备用。

    1/8 蒜薹收拾干净后切寸段备用。

  • 五花肉解冻后切片或者丝备用。

    2/8 五花肉解冻后切片或者丝备用。

  • 切好的五花肉焯一下水,去除肉的腥气味。

    3/8 切好的五花肉焯一下水,去除肉的腥气味。

  • 焯水后控干水分用盐、老抽腌制10分钟左右。

    4/8 焯水后控干水分用盐、老抽腌制10分钟左右。

  • 热锅凉油,放一茶匙白糖炒糖色。

    5/8 热锅凉油,放一茶匙白糖炒糖色。

  • 放腌制好的五花肉,大火翻炒至肉丝上色。

    6/8 放腌制好的五花肉,大火翻炒至肉丝上色。

  • 肉丝上色后下切好的蒜薹,大火翻炒。

    7/8 肉丝上色后下切好的蒜薹,大火翻炒。

  • 出锅前加少量的盐调一下味道即可开吃了。

    8/8 出锅前加少量的盐调一下味道即可开吃了。

  • 小贴士

    家里没有瘦肉了用的五花肉代替,感觉偏肥了一点。下次还是用瘦肉好一些。

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