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*白色、细嫩、鲜美可口，营养丰富。
15分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/6 将鱼收拾干净，双面都切上花刀，用少许盐打上底味。
2/6 鱼盘内放两片生姜，等蒸熟烧开后将鱼放进去，大火蒸10分钟。
3/6 待鱼蒸熟后，倒掉鱼盘内的汤汁。这点很重要，否则会有鱼腥气。
4/6 淋上热油。
5/6 再倒上蒸鱼豉油。
6/6 成品。
1.鱼蒸好后，瓜中会渗出一些汤汁，一定要倒掉。
2.蒸锅烧开后再放鱼，全程丈火。
