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非常简单美味的一道民间小吃。萝卜丝、姜丝放入鸡蛋面糊中托一下，裹上一层面糊，炸至金黄色。 据说吃了预防咳嗽。 因外观酷似螃蟹，大家都叫赛螃蟹，也有叫萝卜闲食的。
15分钟
家常味
初级
素菜
炸
家常菜
1/6 将面粉倒入盆中，放两个鸡蛋，少许五香粉、盐，加入适量的清水，打成稍稠一点的糊糊。
2/6 萝卜、姜全切成细丝，放入盆中。
3/6 搅拌均匀，基本上使每根萝卜丝都沾上鸡蛋面糊
4/6 用筷子夹适量的萝卜丝，放入油锅中，炸成金黄色。
5/6 捞出沥干油份。
6/6 装盘直接食用。清香味美，有预防咳嗽的功效。
1.萝卜丝不要切的太细，细了易炸糊。
2.鸡蛋面糊稍稠一点。稀了，萝卜挂不住。
