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夏天没有什么胃口，可以做上这道仿蟹菜，没有螃蟹那么性寒，鸡蛋含有丰富的蛋白质且容易被人体吸收，翻炒之后倒入灵魂的姜醋汁，就可以以假乱真的在吃螃蟹了。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/13 准备食材：白玉菇一盒（125克），鸡蛋3个，生姜一块
2/13 将3个鸡蛋打入碗中备用
3/13 将生姜磨成泥倒入碗中，放入15毫升（1勺）六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
4/13 倒入15毫升（1勺）味达美清香米醋
5/13 将酱汁搅拌均匀，灵魂酱汁就搞定了
6/13 在锅内倒入15毫升葡萄籽油
7/13 将白玉菇去蒂洗净倒入锅内
8/13 将白玉菇煸炒至断生
9/13 倒入鸡蛋，不要翻动，先凝结一会儿
10/13 待蛋白凝结后轻轻翻炒，使蛋白和蛋黄分离
11/13 倒入事先调好的酱汁
12/13 翻炒均匀即可出锅
13/13 酸酸甜甜特别开胃
