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赛螃蟹
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赛螃蟹

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几块钱就能享受螃蟹带来的美妙滋味,这是真的吗?低廉易得的食材进行一次味觉转化,让你在买不到、吃不起螃蟹的时候也能享受蟹黄的美妙滋味~没错,就是这道赛螃蟹!

作者: frog0
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类创意菜
  • 烹饪方法微波
  • 菜系其他
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  • 土豆洗干净,中间切一圈,包上保鲜膜,放入微波炉高火5分钟。

    1/13 土豆洗干净,中间切一圈,包上保鲜膜,放入微波炉高火5分钟。

  • 从微波炉取出放入冷水浸泡一分钟,剥去皮。

    2/13 从微波炉取出放入冷水浸泡一分钟,剥去皮。

  • 放入保鲜袋,用擀杖擀成泥。

    3/13 放入保鲜袋,用擀杖擀成泥。

  • 萝卜去皮后包保鲜膜放入微波炉高火五分钟。

    4/13 萝卜去皮后包保鲜膜放入微波炉高火五分钟。

  • 放入保鲜袋用擀杖擀成泥。

    5/13 放入保鲜袋用擀杖擀成泥。

  • 两个咸鸭蛋蛋黄直接擀成泥。

    6/13 两个咸鸭蛋蛋黄直接擀成泥。

  • 土豆和萝卜泥中加入料酒,盐,胡椒粉搅拌均匀。

    7/13 土豆和萝卜泥中加入料酒,盐,胡椒粉搅拌均匀。

  • 热锅冷油,油烧热放入洋葱,生姜沫煸炒。

    8/13 热锅冷油,油烧热放入洋葱,生姜沫煸炒。

  • 在放入蛋黄泥炒散。

    9/13 在放入蛋黄泥炒散。

  • 最后加入红萝卜土豆泥翻炒一分钟,出锅前加点醋。

    10/13 最后加入红萝卜土豆泥翻炒一分钟,出锅前加点醋。

  • 黄瓜切片铺底。

    11/13 黄瓜切片铺底。

  • 炒好的土豆泥团成团放在黄瓜上。

    12/13 炒好的土豆泥团成团放在黄瓜上。

  • 上桌了!

    13/13 上桌了!

  • 小贴士

    尝一口,绵滑可口、香气浓郁,胡萝卜的清甜和咸蛋黄的醇香交融在一起,和真的蟹黄一样鲜美,真是太好吃啦!

    作者: frog0

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