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奶枣
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奶枣

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表面裹着一层奶香浓郁的奶糊和奶粉,包裹着甜糯饱满的红枣,正中间更有香脆醇香的巴旦木或大杏仁,三层完全不同的口感食材,却搭配出让人馋出口水的美味奶枣。

作者: 小欣家的小厨房
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将大枣洗净控干水分,用去核器将大枣去核

    1/14 将大枣洗净控干水分,用去核器将大枣去核

  • 去核好的大枣放盘中备用

    2/14 去核好的大枣放盘中备用

  • 巴旦木去皮备用

    3/14 巴旦木去皮备用

  • 将巴旦木塞进大枣中

    4/14 将巴旦木塞进大枣中

  • 将30g黄油放入平底不粘锅中融化,全程小火

    5/14 将30g黄油放入平底不粘锅中融化,全程小火

  • 黄油完全融化后倒入200g棉花糖,不停搅拌,直到棉花糖充分融化

    6/14 黄油完全融化后倒入200g棉花糖,不停搅拌,直到棉花糖充分融化

  • 棉花糖融化好后倒入30g奶粉,继续搅拌

    7/14 棉花糖融化好后倒入30g奶粉,继续搅拌

  • 等奶粉与棉花糖搅拌均匀后就可以加入大枣了

    8/14 等奶粉与棉花糖搅拌均匀后就可以加入大枣了

  • 等大枣全部被棉花糖包裹后关火

    9/14 等大枣全部被棉花糖包裹后关火

  • 关火后要想尽一切办法快速的将枣从棉花糖中拽出来,再裹上一层棉花糖,然后直接扔进奶粉中即可

    10/14 关火后要想尽一切办法快速的将枣从棉花糖中拽出来,再裹上一层棉花糖,然后直接扔进奶粉中即可

  • 裹了奶粉的奶枣就做好啦

    11/14 裹了奶粉的奶枣就做好啦

  • 来张成品图

    12/14 来张成品图

  • 家里有糖纸的可以包上糖纸放入冰箱随吃随拿

    13/14 家里有糖纸的可以包上糖纸放入冰箱随吃随拿

  • 装上漂亮的袋子就可以送给亲朋好友品尝啦

    14/14 装上漂亮的袋子就可以送给亲朋好友品尝啦

  • 小贴士

    全程小火,棉花糖熬制的要软一些;关火后要尽快把枣拽出来,时间久了就不好操作了

    作者: 小欣家的小厨房

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