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今天用红丝绒液做了一款网红甜品～红丝绒奶盖卷犒劳一下自己，不仅做法简单，颜值高又好吃，喜欢的朋友不妨试试哦……
1小时28分钟
奶香
初级
其他
烘焙
其他
1/22 准备好材料
2/22 先把蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的盆中
3/22 蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀
4/22 筛入低筋面粉和红丝绒液
5/22 搅拌均匀备用
6/22 蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡
7/22 加入白糖，白糖分三次加入，打发至湿性发泡
8/22 提起打蛋器有大弯勾即可，称为蛋白霜
9/22 把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌或都上下拌匀
10/22 再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中，翻拌或上下拌匀
11/22 28*28的烤盘铺上耐高温油纸，再把蛋糕糊倒入烤盘中，表面用刮刀抹平，提出烤盘震一震，震出大气泡
12/22 放入预热好的烤箱，上下火150度，中层烤25分钟
13/22 烤好马上取出震两下，把里面的热气震出来，把蛋糕片倒扣在烤网上，放凉备用
14/22 淡奶油加入白糖，打发至硬性奶油状
15/22 将奶油涂抹在蛋糕片，中间厚，两边薄
16/22 利用擀面杖卷好之后放入冰箱冷藏一小时定型
17/22 将蛋糕切成4块，竖着放入盘中
18/22 淡奶油加糖打发七分状
19/22 加入酸奶拌匀
20/22 然后浇盖在蛋糕卷上，放入草莓装饰即可
21/22 成品图
22/22 图二
