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一直对泡椒柠檬无骨鸡爪很钟情，买过很多次现成的，但都觉得和心里的味道总是差那么一点点又说不出来具体差在哪儿，实在憋不住了，只有自己开干了。因为并不是美食达人也不是很擅长做菜，只做了一次就非常成功，特此手帐记下，希望可以留住美好。
16分钟
泡椒
初级
凉菜
煮
家常菜
1/4 鸡手洗后，凉水入锅，放料酒、葱段、姜片若干开煮；水开后再煮8分钟，捞出过凉水（不要煮过久，鸡爪容易烂）；
2/4 刀切脱骨，剪掉指甲（这步最琐碎，觉得麻烦可以买现成的脱骨鸡爪）；
3/4 放入所有配料，一个方向搅拌均匀（大蒜切末，小米椒切断，柠檬切片，可挤一些柠檬汁到汤里面）；
4/4 铺平盖好保鲜膜，放冰箱冷藏2小时后即可食用，冷藏一夜第二天味道更加。
