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这个烤翅中的灵魂,就在于柠檬和烤制过程中刷的那一层蜂蜜,有这两者的存在可以为翅中的味道加成呀!
1/4 翅中洗净
2/4 加生抽、老抽、耗油、料酒、蜂蜜、盐、黑胡椒、姜,放进保鲜袋里给鸡翅中做个马杀鸡,充分揉搓以至吸收,放入冰箱冷藏1小时;
3/4 将腌制好的翅中拧干汤汁,放入空气炸锅烤盘内,放蒜片、柠檬片盖在上面;
4/4 180°烤15分钟,取出在翅中上刷一层蜂蜜,再入炸锅,150°烤10分钟,即可品尝
这个腌制的料汁可以做8个左右的鸡翅中,如果和我一样用空气炸锅的话,不建议在翅中下面放锡纸,会有汤汁,影响口感;一定要勤看着点别糊了。