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果蔬小馒头
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果蔬小馒头

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独家 · 4995浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.4万

在这里说明一下,做这款小馒头是给宝宝吃的,所以我没加糖,用的宝宝面粉(普通面粉都可以),也可以选择自发粉很方便,大概400克面粉4克左右酵母,我放在被窝发酵了一晚,效果特别好

作者: youyou21
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 火龙果.胡萝卜.菠菜(绰水一下),分别加少量温水打汁,分别加入面粉中,搅拌成棉絮状,揉成光滑面团,用保鲜膜封住,放温暖的地方发酵,等到两倍大,手指戳下去不粘人就可以,这里我是放被窝发酵的(每个面粉里约1克酵母,我放的少所以我放被窝让它发酵了一晚,效果很棒!)

    1/4 火龙果.胡萝卜.菠菜(绰水一下),分别加少量温水打汁,分别加入面粉中,搅拌成棉絮状,揉成光滑面团,用保鲜膜封住,放温暖的地方发酵,等到两倍大,手指戳下去不粘人就可以,这里我是放被窝发酵的(每个面粉里约1克酵母,我放的少所以我放被窝让它发酵了一晚,效果很棒!)

  • 把发酵好的面团的分别拿出来柔一柔排气,搓成条状,切块儿,根据个人喜欢,我是方便宝宝抓握,放笼屉上,再醒10分钟(这个步骤最好馒头上盖一层布或者直接放锅里醒一会儿)

    2/4 把发酵好的面团的分别拿出来柔一柔排气,搓成条状,切块儿,根据个人喜欢,我是方便宝宝抓握,放笼屉上,再醒10分钟(这个步骤最好馒头上盖一层布或者直接放锅里醒一会儿)

  • 冷水上锅大火烧开转中火蒸40分钟,闷5分钟出锅

    3/4 冷水上锅大火烧开转中火蒸40分钟,闷5分钟出锅

  • 很暄软,很适合宝宝们当点心!

    4/4 很暄软,很适合宝宝们当点心!

  • 小贴士

    因为是纯果蔬,没有任何添加剂,这里火龙果蒸着蒸着就颜色淡了,7个月以上牙的宝宝都可以吃,不加盐不加糖,一岁以上可以适当添一点盐会比较有韧劲有点味道!(添加什么看各位自己需要什么,味道自己决定噢)

    作者: youyou21

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