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蔬菜馒头
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蔬菜馒头

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独家 · 12.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.5万

漂亮的花馒头,不仅造型美观而且加入了南瓜味道更加香甜,喜欢的友友可以试试呢!

作者: BABY杨轶
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 南瓜蒸熟撵成泥

    1/16 南瓜蒸熟撵成泥

  • 白面团和黄面团分别活好揉光滑,放温暖处发酵2.5倍大

    2/16 白面团和黄面团分别活好揉光滑,放温暖处发酵2.5倍大

  • 发好后用手捅不回缩就发好了,黄的

    3/16 发好后用手捅不回缩就发好了,黄的

  • 白的

    4/16 白的

  • 取出两种面团揉至彻底排气

    5/16 取出两种面团揉至彻底排气

  • 两种分别擀成0.4厘米的大片,黄色

    6/16 两种分别擀成0.4厘米的大片,黄色

  • 白色

    7/16 白色

  • 把黄色放白色面片上面,开始卷!

    8/16 把黄色放白色面片上面,开始卷!

  • 卷好后切成4厘米的段

    9/16 卷好后切成4厘米的段

  • 把两个面块并列平放

    10/16 把两个面块并列平放

  • 用筷子在中间加一下成花朵形状

    11/16 用筷子在中间加一下成花朵形状

  • 做好的样子

    12/16 做好的样子

  • 都做好后放在刷了油的蒸屉入锅二次发酵

    13/16 都做好后放在刷了油的蒸屉入锅二次发酵

  • 发好后的样子很饱满,开火蒸15分钟

    14/16 发好后的样子很饱满,开火蒸15分钟

  • 蒸好后关火闷三分钟,开锅即可!太喧软了!

    15/16 蒸好后关火闷三分钟,开锅即可!太喧软了!

  • 装入盘中来一张美美哒!

    16/16 装入盘中来一张美美哒!

  • 小贴士

    两种面的配料和在一起就好了,面发好后用手捅一下面团不回缩就成功了,蒸好后不要急着出锅闷3分钟更喧软漂亮!

    作者: BABY杨轶

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