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山药健脾养胃,营养丰富,常吃山药有益身体,可是孩子并不喜欢吃山药,于是用山药做小馒头,加点蔓越莓干,酸酸甜甜的,孩子一口一个,可喜欢吃了!
1/14 准备2根山药
2/14 山药削皮洗干净切片
3/14 把山药上锅蒸熟
4/14 用擀面杖倒成山药泥,晾至温热后,加入蔓越莓干和酵母,蔓越莓干提前切碎
5/14 加入入250克面粉,然后加入适量的水,用筷子搅拌至絮状
6/14 放入面包机,启动揉面程序,揉成面团
7/14 然后启动发酵程序,发酵1.5小时,发酵至原来的2倍大
8/14 然后再取出来揉面排气,擀成0.5厘米厚的薄饼,用模具压出小花形状
9/14 全部做好,二次发酵20分钟
10/14 然后,电饼铛烧热,可以刷油,也可以不刷油,放入小饼,小火烙
11/14 烤至两面金黄小饼鼓起即可
12/14 蔓越莓山药小饼就做好了
13/14 成品图!
14/14 成品图!
用山药泥和面会很粘手,所以我选择用面包机揉面