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咸鳓鱼虽然有点腥，但通过放调料加至配菜，如蒸肉末、蒸螺蛳、蒸虾……都可以是极其鲜美的，也是传承菜。
36分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/9 准备肉末调料全部放好
2/9 新鲜鳓鱼取半根用盐腌制一夜，洗干净
3/9 准备姜蒜葱
4/9 鳓鱼放肉末上面
5/9 放黄酒
6/9 放六月鲜白酱油
7/9 放葱姜蒜，淋点油
8/9 上锅隔水蒸15分钟出炉
9/9 成品图一张
1.肉末提前剁好，根据自己口味调料放好
2.鳓鱼新鲜的自己放一点点盐腌制一夜，如果买来是咸的就不用放酱油了，鳓鱼半条就取一段好了，咸淡吃准
