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牛肉烩凉粉的灵魂不是牛肉，而是牛肉汤。如果从市场上买回一块牛肉烩制，注定不会好吃。
15分钟
家常味
中级
热菜
烩
家常菜
1/9 牛腩切大片。
2/9 葱花、香菜切碎备用。
3/9 凉粉切成大丁、油炸豆腐切丝、土豆粉条剪短，黄花菜、木耳泡软洗净。
4/9 炒锅上火，加入适量牛肉汤烧开。
5/9 放入凉粉、油炸豆腐、粉条、黄花菜、木耳。
6/9 调入少许盐、胡椒粉和味精。
7/9 放入牛肉，炖至入味。
8/9 放入葱花、香菜。
9/9 成品。
1.牛肉汤是这道菜的灵魂。
2.各种配菜都极易成熟，加热入味即可，不要久煮。
