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农家炸酱面，简单又美味。就五花肉切成小丁，直接下锅，炒干水分，掺上黄豆酱，放老抽、白糖。熬至入味，放味精即可。
15分钟
家常味
中级
面食
炒
家常菜
1/7 五花肉去皮，切成小丁，放适量油，放入五花肉，煸干水份，再放入适量黄豆酱，白糖、老抽，熬至酱香浓郁，放味精即可。
2/7 炒好的五花肉黄豆酱，简单美味。
3/7 提前将黄豆芽放锅中焯熟，放入油菜稍烫即可。
4/7 将焯好的黄豆芽、油菜捞入盘中备用。
5/7 手擀面煮熟，捞入碗中。
6/7 放上黄豆芽、油菜，放入炒好的肉酱。
7/7 成品。
1.灵魂之一：肉丁要煸干水份，再放黄豆酱、白糖、老抽，熬至酱和限四溢再放味精。2.灵魂之二：必须手擀面才能体会到炸酱面的灵魂。
