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天气越来越热了，每天的餐桌上少不了一盘凉菜哦！今天这盘虾皮拌芹菜，养生又美味快一起动起来哦！
1小时4分钟
家常味
初级
凉菜
拌
家常菜
1/16 备好食材
2/16 洗净沥水，芹菜叶摘下另用，芹菜梗切小段
3/16 备好葱姜蒜末
4/16 加入花椒粒和干辣椒碎
5/16 热锅烧油至冒烟
6/16 倒入碗中
7/16 加入所有的调料，拌匀备用
8/16 锅中烧开水，加入少许盐和油
9/16 放入芹菜梗，大火煮至变色
10/16 捞出放入冷开水中浸泡一会儿
11/16 就着开水，放入虾皮汆烫一下捞出沥干水分
12/16 捞出芹菜沥干水后放入盘中
13/16 加入虾皮
14/16 把刚调好的料汁倒在上面
15/16 即可食用
16/16 成品图
芹菜焯水的时候不要煮太熟，断生即可，虾皮同样用开水烫一下捞出即可。
