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夏天的莲藕我喜欢这样做来吃，带点酸酸甜甜的很开胃。
15分钟
家常味
中级
素菜
炒
家常菜
1/13 莲藕去皮洗净后切成薄片，用盐水浸泡备用
2/13 备好葱姜末
3/13 沥去莲藕的盐水，再冲洗一下，沥水备用
4/13 起锅放油，放入姜末
5/13 放入莲藕翻炒均匀
6/13 加少许盐和糖，翻炒均匀至入味
7/13 加入番茄酱，翻炒均匀
8/13 淋入生抽，翻炒均匀
9/13 淋入淀粉水勾芡
10/13 撒上葱花即可
11/13 出锅装盘
12/13 即可食用
13/13 成品图
莲藕泡盐水是为了去除里面多余的淀粉，也避免了氧化变黑。
