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芒果馒头
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芒果馒头

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独家 · 6145浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.0万

给生活增加点甜,动手为家人做个原汁原味,真材实料的芒果馒头吧!

作者: 玫姐厨房
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法榨汁
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 榨汁机榨芒果肉

    1/14 榨汁机榨芒果肉

  • 倒入容器中

    2/14 倒入容器中

  • 加入糖和酵母粉

    3/14 加入糖和酵母粉

  • 拌均匀,稍静止一会儿

    4/14 拌均匀,稍静止一会儿

  • 倒入中筋面粉

    5/14 倒入中筋面粉

  • 揉成团至光滑

    6/14 揉成团至光滑

  • 分成几个大面团,留出约2g的面团加入可可粉揉好,分割出与大面团拍等数量的小可可团。

    7/14 分成几个大面团,留出约2g的面团加入可可粉揉好,分割出与大面团拍等数量的小可可团。

  • 大面团揉成芒果的形状

    8/14 大面团揉成芒果的形状

  • 用手将小可可面团搓成圆形,沾上水贴在面团大头中间

    9/14 用手将小可可面团搓成圆形,沾上水贴在面团大头中间

  • 一个面团的整形就基本上完成了,入蒸笹

    10/14 一个面团的整形就基本上完成了,入蒸笹

  • 所有的芝果面都整好型后

    11/14 所有的芝果面都整好型后

  • 用手蘸着红曲粉在面芝果大头处多次少量的抹上颜色,发酵,水开后蒸14分钟左右

    12/14 用手蘸着红曲粉在面芝果大头处多次少量的抹上颜色,发酵,水开后蒸14分钟左右

  • 蒸好后再焖五分钟。

    13/14 蒸好后再焖五分钟。

  • 芒果馒头就蒸好了

    14/14 芒果馒头就蒸好了

  • 小贴士

    ①面团不要太软,面粉的吃水量不同,所以需要的芒果肉泥量也是需调整的。
    ②,我这个面团做了七个芒果。

    作者: 玫姐厨房

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