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今天分享一款漂亮的玫瑰花馒头，看着都舍不得吃，蓬松暄软，好看又好吃，自己做的馒头干净卫生，有嚼劲，特别实在。
1小时4分钟
甜味
中级
主食
蒸
家常菜
1/16 盆里称入面粉，白糖和红曲粉，酵母
2/16 边加入水边用筷子搅拌至絮状
3/16 再用手揉成光滑的面团
4/16 放在温暖的地方发酵至原来的两倍大小
5/16 发酵好的面团里面是充满蜂窝组织的
6/16 然后取出来揉面排气，揉至切开无气孔
7/16 再分成大小均匀的剂子，擀成饺子皮大小的剂子
8/16 擀成边缘薄中间厚的饺子皮
9/16 如图所示，七个为一组用筷子从中间压一下
10/16 然后翻过来，最上面用面团搓一个长条，当做花蕊
11/16 再从上往下卷起来，用刀从中间切开
12/16 全部做好以后垫上油纸放入蒸屉，二次发酵15分钟
13/16 然后放入蒸锅，水开上锅蒸15分钟，闷三分钟
14/16 漂亮的玫瑰花馒头就做好了
15/16 成品1
16/16 成品2
1.发酵后揉面排气，要由外向内折叠揉，反复揉，不能偷懒，揉的越光滑，蒸出来的馒头就越光滑。 2，二次发酵要到位，检查二次发酵好的标准是满足明显变大，或者是用手轻轻按能够快速回弹，就是发酵好了
3.蒸好时间到了一定们3分钟左右，焖好也要及时开盖取出，不能放在锅里等很久再去开盖取馒头，那样的话，水滴都滴在馒头上，馒头就是缩，变的干瘪难看也不好吃了。
