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每年到了夏天这个季节，酸李子大量上市。 除了西瓜、哈密瓜、桃子等，其实酸李子也是很不错的养生水果之一，它生津开胃，可消除食欲不振。 平常我都是用它来做李子蜜饯，今天换个不一样的做法，做成【糖醋李子】，一样酸酸甜甜，很好吃。
25分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/7 李子洗净，用刀在李子上划拉几刀，方便入味
2/7 将李子倒入已烧开的水里，然后泡3分钟，去除李子酸涩味
3/7 从锅内捞出李子，摊开沥干水分
4/7 加冰糖、米醋，开小火，熬至全部融化，然后放凉
5/7 等李子装罐后，放入放凉的糖醋水。等待一个晚上即可开吃 （冷藏风味更佳）
6/7 泡好的李子
7/7 酸酸甜甜，当零食吃，一天就吃完了
我们家人太多，所以做得多。可以按照李子1斤、糖1斤、醋200毫升小份去做
