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20分钟
家常味
初级
热菜
炖
家常菜
1/5 把牛腩或者渣渣牛肉切小块，锅里加入冷水，放入牛腩，下几片姜，一点料酒，烧开后捞起来用温水淘洗干净。用盐、生抽、老抽、姜、料酒、花椒、十三香、豆瓣腌制30分钟。番茄去皮。
2/5 锅里倒入少量菜油烧熟，倒入牛腩炒香，在加入一小块冰糖继续翻炒。
3/5 煸炒好后加开水没过牛腩，下两个番茄和葱节开始炖。
4/5 炖至牛腩快软烂的时候下剩下的番茄，炖几分钟就可以关火了
5/5 成品图
