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高温了一段时间，这几天终于下雨气温下降了不少，趁着凉天胃口大开，必须来道肉肉！馋了很久的牛腩煲今天上桌囖
1小时
家常味
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1/15 先来张成品图
2/15 准备所需材料
3/15 番茄切丁，土豆去皮切丁
4/15 牛腩洗净切块
5/15 牛腩冷水下锅烧开水后撇去浮沫
6/15 捞起冲洗一下
7/15 热锅里放油，下姜、八角、桂皮、葱白部分爆出香味
8/15 加入一半的番茄，翻炒出沙汁
9/15 倒入牛腩，加入没过牛腩的水煮一会
10/15 把锅里所有东西倒入高压锅里炖30分钟
11/15 另起油锅，倒入剩下那一半的番茄炒软
12/15 炖好的牛腩重回锅里
13/15 倒入土豆、盐、酱油、黑胡椒粉和冰糖继续煮
14/15 大概15分钟汤汁稠糊，撒上葱花即可
15/15 成品图
牛腩不要买太瘦的，要买坑腩，一条条的，有瘦有肥，这样炖出来才够软够滑
