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经常食用牛肉可以为身体提供营养，又不用担心会长胖。因为牛肉能够提供高质量的蛋白质，可以增强人体免疫力。牛肉中还含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高，多吃有益于身体健康，所以家里经常会做一些牛肉来食用。今天，用欣和葱伴侣的豆瓣酱做一锅酱香牛肉，软烂入味，酱香浓郁，特别下饭哦！
45分钟
酱香
中级
热菜
酱
家常菜
1/12 一斤半肥瘦相间的牛腩肉清洗干净，切成小块，在冷水中浸泡半小时，泡出血水后沥干备用。
2/12 一块生姜清洗干净拍扁备用。
3/12 一个青椒切成小块。
4/12 一个红辣椒切成小块。
5/12 锅中放适量油，加入一块冰糖小火炒至冒枣红色的大泡。
6/12 加入牛肉翻炒至上色。
7/12 加入一大勺料酒和姜块。
8/12 加入一勺原味鲜，一大勺欣和葱伴侣豆瓣酱。
9/12 加入刚好没过牛肉的清水大火烧开后转小火慢炖一小时。
10/12 等汤汁快收干时转大火。
11/12 加入青红椒块快速翻炒均匀。
12/12 美味完成。
因为豆瓣酱和原味鲜中都含有盐分，所以我没有额外加盐了，大家可以根据自己家的口味适当调整。
