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豆腐的蛋白质和钙元素含量比较高，能够促进骨骼的恢复，特别适合骨质疏松和缺钙的人吃，经常吃豆腐还能够促进身体对钙的吸收
48分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/12 豆腐用盐水浸泡半小时，捞出后切三角形状
2/12 胡萝卜、青红椒、木耳切小块，大蒜切片
3/12 水淀粉中放入一勺生抽、蚝油，搅拌均匀待用
4/12 锅中热油，放入豆腐
5/12 两面煎香装盘待用
6/12 热锅下油，倒入大蒜、胡萝卜、木耳翻炒
7/12 倒入青红椒翻炒
8/12 加入少许盐
9/12 倒入豆腐
10/12 倒入料汁
11/12 煮沸后关火，撒入葱花即可
12/12 一道杂蔬炒豆腐就做好了～
豆腐下锅前，把清水泡豆腐换成淡盐水，豆腐易烂的情况就会改善很多，还能去掉豆腥味。
