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咖喱是以姜黄为主料，加上多种香料配制而成的复合调味料。它含有丰富的蛋白质，维生素，多种微量元素，可以补充人体所需的一些营养物质。咖喱还能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。可以和咖喱搭配在一起的食材也特别多，今天就做一道最常见的咖喱土豆鸡块，营养美味极了！宝贝说这样做的“麦奇”吃了还想再吃。
45分钟
咖喱
初级
热菜
干煸
家常菜
1/15 一个土豆去皮清洗干净。
2/15 半根胡萝卜去皮清洗干净。
3/15 土豆切成滚刀块。
4/15 胡萝卜切成滚刀块。
5/15 三瓣大蒜切片。
6/15 一段葱切斜段。
7/15 一块生姜切片。
8/15 半只鸡切成小块，用清水浸泡出血水后控干水分备用。
9/15 锅中烧油，加入鸡块煸炒。
10/15 等鸡块都变色后，加入葱姜蒜爆香。
11/15 加入一勺料酒，适量咖喱粉，一勺原味鲜，少许食盐翻炒均匀。
12/15 加入刚刚没过鸡肉的清水大火烧开，转中小火炖煮20分钟。
13/15 时间到，加入土豆和胡萝卜再炖10分钟。
14/15 时间到了后，转大火略微收一下汤汁。
15/15 美味完成。
汤汁不要收的太干，这个咖喱汤用来拌米饭真的是一级的棒！
