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今天早上起来发现香蕉熟透了，天气热不好保存，想起前天做的马芬蛋糕老人家还蛮喜欢的，就用香蕉来试试手，结果很满意，香蕉味浓郁，蛋糕香软松酥。
25分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/17 称重备好食材（牛奶另备）
2/17 香蕉去皮，装入大点的容器中，揣成泥
3/17 加入白糖，拌匀至糖融化
4/17 加入玉米油拌匀
5/17 鸡蛋打入碗中，划打成蛋液
6/17 倒入香蕉糊中，拌匀
7/17 加入牛奶，拌匀
8/17 筛入低筋面粉和泡打粉
9/17 翻拌均匀
10/17 葡萄干用温水洗净，沥干水分
11/17 放入香蕉糊中，拌匀
12/17 把香蕉糊装入马芬杯中（9分满）（同时200度预热烤箱10分钟）
13/17 撒上饼干碎和瓜子仁
14/17 放入预热好的烤箱底层，160度烤30分钟
15/17 30分钟后取出蛋糕，稍稍放凉
16/17 即可食用
17/17 成品图
烤箱的温度和时间，随各烤箱的性质来定。
