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猪肉可以改善贫血、补肾滋阴、强壮骨骼 猪肉为猪科动物家猪的肉，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有改善贫血、补肾滋阴、保护视力、促进发育、强壮骨骼等功效。
15分钟
孜然
中级
热菜
煮
东北菜
1/20 先备好葱姜
2/20 把瘦肉洗净切成薄片
3/20 加入料酒和葱姜蒜，拌匀腌制备用
4/20 再备一份葱姜蒜
5/20 备好花椒粒和孜然粉
6/20 再备好三色蔬菜丁
7/20 淀粉和面粉混合，加入少许清水混合均匀成稀糊状备用
8/20 起锅烧开水，加少许盐和油，放入蔬菜丁
9/20 煮至断生，捞出备用
10/20 再起锅烧油至6成热
11/20 把瘦肉裹满面糊
12/20 放入油锅中
13/20 炸至定型后捞出，继续烧油至八成热
14/20 油温8成热时放入肉片复炸至金黄色，捞出备用
15/20 锅留底油，放入花椒粒炒香，再加入葱姜蒜炒香
16/20 再加入少许盐、胡椒粉、味精和孜然粉炒匀
17/20 倒入炸好的锅巴肉翻炒均匀
18/20 加入蔬菜丁，翻炒均匀
19/20 出锅装盘
20/20 成品图
喜欢吃辣味的朋友，再加点干辣椒味道更美。
