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西米，由棕榈树类的核或软核加工，含88％的碳水化合物、0.5％的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族，有健脾、补肺、化痰的功效，具有*恢复天然润泽的功能。
45分钟
甜味
中级
其他
煮
其他
1/13 备好食材
2/13 起锅烧开水，放入西米煮熟后转小火焖煮10分钟
3/13 经常搅拌，以免粘锅
4/13 10分钟后淋入少许清水，继续焖煮10分钟
5/13 煮至西米还有一点白心时，关火焖20分钟
6/13 20分钟后，西米全透明状
7/13 捞出过两次凉开水
8/13 芒果去皮，把果肉装入碗中
9/13 捞出西米放在芒果肉上
10/13 倒入纯牛奶
11/13 加入蜂蜜，拌匀
12/13 即可食用
13/13 一道清凉甜美的芒果西米露就做好了
煮西米期间需经常搅拌，以免粘锅，中间加少许清水可以辅助西米熟透。
