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鸭肉是一种营养价值比较高的禽类肉品，不但可以增强免疫力并且可以起到补铁、补血的作用，维生素含量也比较多，可以营养神经。
45分钟
五香
中级
热菜
炖
家常菜
1/15 准备食材备用
2/15 鸭肉洗干净冷水下锅煮出血末
3/15 捞出清洗干净备用
4/15 土豆削皮洗干净切滚刀块，青红椒洗干净切块
5/15 大蒜拍碎，姜切片，香菜切段，八角桂皮香叶洗干净备用
6/15 起锅烧油，下入姜片八角桂皮香叶炒香，下入鸭肉翻炒均匀
7/15 加入一勺豆瓣酱翻炒均匀
8/15 加入2勺生抽翻炒均匀
9/15 加入一勺红烧酱油翻炒均匀
10/15 加入一勺料酒去腥增香，加入适量的水大火煮开转小火炖15分钟
11/15 炖至鸭肉软烂，加入土豆继续炖至土豆熟透
12/15 加入适量的盐和五香粉
13/15 土豆熟后，加入青红椒，大蒜翻炒几下
14/15 加入香菜翻炒均匀即可出锅
15/15 成品图！
