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鲫鱼汤营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等，容易消化并被人体吸收利用。
15分钟
鱼香
中级
羹类
煮
家常菜
1/5 鲫鱼收拾干净，不用腌制，直接下锅煎至两面金黄，加入足量开水。
2/5 放两片生姜，大火熬煮。
3/5 10分钟左右，熬至汤色浓白，放少许盐和胡椒粉。
4/5 倒入放有葱花的汤碗中。
5/5 成品。
1.最好是新鲜的活鱼，这是鱼汤鲜美的保证。
2.将鱼煎至两面金黄，鱼煎过才能熬白。
3.加开水，大火熬煮。
