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家里买的五花肉一直放着，然后就想做一份卤肉，和米饭放在一起真的绝了！来试试吧～
45分钟
五香
初级
热菜
卤
家常菜
1/19 来切五花肉吧～
切成小块，你可以搞一些很肥的地方，一会直接炒油比如我下面留着的一小团
其实用量，咱看着办就好
2/19 洗五个蛋蛋，上汽蒸五分钟，闷两分钟，这样蒸出来的，最合适！
为什么不煮？因为容易破壳。
搞好之后，放凉水过凉。
3/19 搞一个洋葱，脱去衣服，切成丝丝。
4/19 切丝放碗里
5/19 调汁了宝
酱油，生抽两勺
老抽，甜面酱，蚝油一勺
鸡精适量
水来个五勺，豁楞开
6/19 不粘锅走起，中火，把肥肉丁直接放里面，不用加油。
推荐用不粘锅！用的油可以少很多！
7/19 出油了
8/19 放入洋葱，煸炒，一直炒
9/19 到这种状态，变黄变焦，把洋葱捞出来
10/19 倒入肉肉，翻炒一下
11/19 变色了铁子们 再等他焦一会 你就会发现里面很多油，可以倒出来一些，不然太油了。
12/19 加入料汁
13/19 加入洋葱
14/19 豁楞匀了
15/19 加水没过肉，加入辣椒，八角
16/19 一大勺糖，然后豁楞匀
大火煮开转小火
然后你就可以去扒鸡蛋了
17/19 十分钟后，加入蛋蛋
18/19 然后再炖煮15－20分钟
别糊锅了
这个状态就可以收汁了
记得先把蛋蛋捞出来
19/19 然后卤肉饭的卤肉就大功告成啦！
快点去吃吧
到饭点了饿死我了
好像没有
