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卤肉饭
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卤肉饭

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此饭营养丰富,荤素搭配全,比较适合小孩子。

作者: 清水
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系台湾菜
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  • 准备好材料,五花肉洗净切块,大蒜剥好,葱切好,香菇洗净,小青菜洗净。

    1/7 准备好材料,五花肉洗净切块,大蒜剥好,葱切好,香菇洗净,小青菜洗净。

  • 锅里放水,放入五花肉焯水 ,去掉浮沫。

    2/7 锅里放水,放入五花肉焯水 ,去掉浮沫。

  • 把焯过水的五花肉放入盘中。

    3/7 把焯过水的五花肉放入盘中。

  • 锅里放油烧热,放入蒜头煸炒出香味放入肉块煸炒,再放入香菇一起炒,加入生抽,老抽,盐,料酒调味,后再加入两碗水大火烧开,开小火炖煮。

    4/7 锅里放油烧热,放入蒜头煸炒出香味放入肉块煸炒,再放入香菇一起炒,加入生抽,老抽,盐,料酒调味,后再加入两碗水大火烧开,开小火炖煮。

  • 把洗净的青菜放入加了油的开水里烫一下。

    5/7 把洗净的青菜放入加了油的开水里烫一下。

  • 把煮好剥了皮的鸡蛋放入肉里一起炖煮,最后收汁,留少许卤汁即可。

    6/7 把煮好剥了皮的鸡蛋放入肉里一起炖煮,最后收汁,留少许卤汁即可。

  • 最后装盘,就是这样。

    7/7 最后装盘,就是这样。

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