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1/10 洗好芋头和排骨。
2/10 把芋头切成滚刀块。
3/10 切好小葱和姜。
4/10 排骨放入开水中烫开，捞出。
5/10 锅烧热，入油，加入葱、姜炸香。
6/10 倒入排骨炒去水份。
7/10 倒入老抽炒上色。
8/10 倒入开水，盖上盖慢烧。
9/10 排骨烂时加入竽头烧熟。
10/10 最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。
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