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用老干妈豆豉和牛肉搭配起来炸酱，香香辣辣的无论是拌面吃还是配米饭面食吃，绝对开胃下饭满嘴留香呢。
48分钟
家常味
初级
其他
酱
江西菜
1/12 牛肉用凉水浸泡半小时后，凉水洗净控干水份。
2/12 把牛肉切成小丁
3/12 加适量的淀粉、胡椒粉和料酒拌匀腌制半小时。
4/12 老干妈豆豉
5/12 海天蚝油
6/12 元葱去皮洗净
7/12 元葱切成小丁
8/12 锅中倒入适量的油烧热，把豆豉酱倒入锅中炒出红油。
9/12 把牛肉和元葱倒入锅中，大火翻炒将牛肉炒熟。
10/12 牛肉炒熟后根据自己的口味加入适量的蚝油，翻炒均匀小火炖一个小时。
11/12 炖好的豆豉牛肉酱
12/12 盛入饭盒中
一定要用小火炖牛肉酱，怕糊锅要经常用铲子翻炒一下，口味重的话可以多放些蚝油。
