番茄冻芝士

做法 将做法保存到手机

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  1/22 准备芝士体用料

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  2/22 玉米面天使蛋糕底

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  3/22 将蛋糕铺在圆模底部

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  4/22 小番茄用开水烫几分钟

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  5/22 去皮

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  6/22 切成碎末

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  7/22 奶油奶酪倒入大碗

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  8/22 隔热水搅拌至顺滑无颗粒

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  9/22 加入酸奶

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  10/22 搅拌均匀

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  11/22 加入牛奶

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  12/22 搅拌均匀

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  13/22 加入番茄浆

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  14/22 搅拌均匀

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  15/22 鱼胶粉用5倍凉水浸泡至充分吸水

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  16/22 隔水加热至完全溶化

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  17/22 倒入芝士糊

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  18/22 搅拌均匀

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  19/22 倒入铺好饼底的模具中

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  20/22 封好保鲜膜，放入冰箱，冷藏过夜

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  21/22 取出凝固好的冻芝士

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  22/22 脱模，用小番茄和薄荷叶点缀

小贴士

也可以用料理机将小番茄打碎。自家种的这种小番茄皮较厚，所以去皮使用。喜欢吃有番茄皮的口感的，可以不用去皮。

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