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红糖小蛋糕
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红糖小蛋糕

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  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他

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  • 准备鸡蛋2个,低粉100克,红糖50克,玉米油28克,泡打粉1克备用。

    1/7 准备鸡蛋2个,低粉100克,红糖50克,玉米油28克,泡打粉1克备用。

  • 鸡蛋加红糖50克坐在热水盆中打发,这个步骤大概需要15分钟。

    2/7 鸡蛋加红糖50克坐在热水盆中打发,这个步骤大概需要15分钟。

  • 加入28克玉米油。

    3/7 加入28克玉米油。

  • 加入过筛后的低粉和1克泡打粉。

    4/7 加入过筛后的低粉和1克泡打粉。

  • 翻拌均匀,瞧!我的这一步都消泡了,无语了,每次全蛋打法后总是在这一步出问题。

    5/7 翻拌均匀,瞧!我的这一步都消泡了,无语了,每次全蛋打法后总是在这一步出问题。

  • 放入模具中,8分满。

    6/7 放入模具中,8分满。

  • 放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,10分钟。

    7/7 放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,10分钟。

  • 小贴士

    第五步可以用打蛋器直接低速搅拌就可以,我因为第一次直接搅拌都消泡了,所以这第二次改成用橡皮刮刀了,不过结果是一样滴,但因为有加了1克的泡打粉,成品还是不错的。

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