盐水毛豆

将毛豆用清水洗净。

毛豆荚逐只用剪刀剪去两头尖角，便于入味。

锅中加足量清水，加八角、桂皮、蒜瓣、盐大火烧开。

倒入毛豆夹改小火烧10-15分钟至入味。

将煮好的毛豆荚连汤一起倒入容器内，入冰箱冷藏浸泡后食用，风味更佳。