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1/13 面粉加适量温开水,搅拌成穗状
2/13 将面粉揉成光滑面团,静置30分钟
3/13 韭菜洗净、切碎
4/13 鸡蛋打散,入油锅炒成鸡蛋碎
5/13 炒好的鸡蛋碎倒在切好的韭菜上
6/13 加入调味料
7/13 将馅料搅拌均匀
8/13 醒好的面团,分割成10等份,制成剂子
9/13 将面剂子擀成中间厚,四周稍薄的面皮
10/13 面皮放馅料
11/13 面皮四周压实,制成饺子状
12/13 电饼铛预热,刷油,放入韭菜盒子
13/13 一面煎制2分钟后,翻面继续煎制至熟
煎制时间视各家饼铛功率而定,注意勤打开饼铛上盖观察。
没有饼铛的,用平底锅煎制,效果是一样的。